La cause de la carie

On entend souvent dire que le sucre est responsable des caries dentaires. C’est vrai. Plus précisément, la carie est créée par la plaque dentaire dont les bactéries au contact du sucre se transforment en acide et attaquent la dent. Les acides attaquent d’abord la couche superficielle de l’émail, puis si la carie n’est pas traitée, les acides atteignent la dentine et enfin la pulpe.